瀝青抗剝落劑是一種有機高分子化合物，主要用于提高瀝青與集料（如石料）之間的粘附性，增強其抗水損害的能力，從而延長路面的使用壽命。
瀝青抗剝落劑能與集料表面形成物理吸附，或者依靠其特殊的化學結構，與集料進行化合反應，形成強有力的化學紐帶。這樣一來，瀝青與集料之間的粘附性就得到了提升，同時還具備良好的抗熱老化性和抗水損害性。
例如，XT-1型瀝青抗剝落劑是一種全新的、安全環保的、非陽離子性、非胺類的兩性活性有機高分子化合物。這種抗剝落劑能同時適用于酸性和堿性石料，對于提高酸性的、二氧化硅含量高的石料（如玄武巖、安山巖、花崗巖）與瀝青的粘附性有明顯的效果。